Σχετικά με τη συνταγή
Αν λαχταράτε ένα ανακουφιστικό και γευστικό πιάτο, μην ψάξετε πέρα από αυτήν την απολαυστική συνταγή για πίτα κοτόπουλου. 🍛Με την ξεφλουδισμένη κρούστα και την κρεμώδη γέμιση, είναι ένα κλασικό φαγητό άνεσης που ποτέ δεν παραλείπει να το ικανοποιήσει. 🥟Αυτή η συνταγή συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο, πολύχρωμα λαχανικά και μια πλούσια σάλτσα, όλα ψημένα μαζί για να δημιουργήσουν ένα λαχταριστό πιάτο που θα ζεστάνει την ψυχή σας.
Συστατικά
- 2 κρούστες πίτας (αγορασμένες από το κατάστημα ή σπιτικές)
- 1,5 λίβρες (680 γραμμάρια) στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, σε κύβους
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
- 1 φλιτζάνι καρότα σε φέτες
- 1 φλιτζάνι πατάτες σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια ζωμό κότας
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C).
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. 🧁Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, σοτάρετε μέχρι να μυρίσουν και να γίνουν διάφανα.
- Προσθέστε κύβους κοτόπουλου στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. 🍔Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τα καρότα, τον αρακά και τις πατάτες. 🍪Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- Πασπαλίζουμε με αλεύρι τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
- Ρίξτε σιγά σιγά το ζωμό κοτόπουλου, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τους σβόλους.
- Προσθέστε γάλα, αποξηραμένο θυμάρι, αποξηραμένο δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. 🍰Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Επιστρέφετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο στο τηγάνι και ανακατεύετε όλα μαζί.
- Απλώστε μια κρούστα πίτας και στρώστε με αυτήν τον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού για πίτα.
- Ρίξτε το μείγμα του κοτόπουλου στην κρούστα της πίτας.
- Τοποθετήστε τη δεύτερη κρούστα πίτας από πάνω και σφραγίστε τις άκρες. 🍳Κόψτε τις σχισμές στην επάνω κρούστα για να επιτρέψετε τη διαφυγή του ατμού.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
- Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για πίτα κοτόπουλου είναι περίπου 30 λεπτά. 🍎Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για να ψιλοκόψετε τα λαχανικά, να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, να ετοιμάσετε τη γέμιση και να συναρμολογήσετε την πίτα. 🥑Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι περίπου 30-35 λεπτά, με αποτέλεσμα μια υπέροχα χρυσαφένια κρούστα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Μια μερίδα αυτής της πίτας με κοτόπουλο σάς παρέχει έναν ισορροπημένο συνδυασμό πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. 🫐Οι ακριβείς διατροφικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και το μέγεθος των μερίδων, αλλά ακολουθεί μια κατά προσέγγιση ανάλυση:
- Θερμίδες: 450
- Πρωτεΐνη: 25 g
- Υδατάνθρακες: 40 g
- Λιπαρά: 20 g
- Ίνες: 4 g
- Ζάχαρη: 4 g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να σερβίρετε αυτήν την πίτα με κοτόπουλα, απλά κόψτε την σε μεμονωμένες μερίδες και τοποθετήστε τις σε πιάτα. 🥪Η χρυσή κρούστα και το αλμυρό άρωμα σίγουρα θα ανοίξουν την όρεξη όλων. ☕️Μπορείτε να γαρνίρετε την πίτα με ένα κλωνάρι φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο για μια κομψή πινελιά.
Αυτό το πιάτο είναι απολαυστικό από μόνο του, αλλά μπορεί να συνοδεύεται από διάφορες εναλλακτικές για να ολοκληρώσετε το γεύμα. 🍕Μια τραγανή πράσινη σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό θα παρείχαν μια αναζωογονητική αντίθεση με τις πλούσιες γεύσεις της κατσαρόλας. 🥘Αν ψάχνετε για πιο νόστιμες πλευρές, μπορείτε να το σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή βουτυρωμένο καλαμπόκι για έναν χορταστικό συνδυασμό.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει, μπορείτε να φυλάξετε την πίτα κοτόπουλα στο ψυγείο.
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το καλύψετε σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή το μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο. 🥭Εάν αποθηκευτεί σωστά, η κατσαρόλα θα παραμείνει φρέσκια για έως και 3-4 ημέρες στο ψυγείο.
Εάν θέλετε να παρατείνετε τον χρόνο αποθήκευσης, μπορείτε να παγώσετε την πίτα κοτόπουλα. 🍣Τυλίξτε το καλά σε αλουμινόχαρτο ή τοποθετήστε το σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. 🥂Μπορεί να καταψυχθεί για έως και 2-3 μήνες.
Για να ξαναζεστάνετε την παγωμένη ή κατεψυγμένη πίτα κατσαρόλας, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C). 🍽Αν είναι παγωμένο, αφήστε το να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο. 🍼Τοποθετούμε την πίτα σε ένα ταψί και τη σκεπάζουμε χαλαρά με αλουμινόχαρτο για να μην ροδίσει πολύ. 🍦Ψήνετε για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί. 🍦Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο για τα τελευταία 10 λεπτά για να γίνει τραγανή η κρούστα.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Αυτή η πίτα με γλάστρα με κοτόπουλο ενσωματώνει πολλά συστατικά που προσφέρουν οφέλη για την υγεία:
- Κοτόπουλο: Είναι μια καλή πηγή άπαχης πρωτεΐνης, απαραίτητη για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.
- Καρότα: Πλούσια σε βήτα-καροτίνη, τα καρότα προάγουν την υγιή όραση και παρέχουν απαραίτητα αντιοξειδωτικά.
- Μπιζέλια: Είναι γεμάτοι με φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, υποστηρίζοντας την πέψη και τη συνολική ευεξία.
- Πατάτες: Προσφέρουν κάλιο, βιταμίνη C και διαιτητικές ίνες, συμβάλλοντας στην υγεία της καρδιάς και στην πέψη.
- Κρεμμύδια και σκόρδο: Αυτά τα αρωματικά λαχανικά περιέχουν ενώσεις που μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδεις και ενισχυτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού.
- Θυμάρι και δεντρολίβανο: Εκτός από την προσθήκη υπέροχων γεύσεων, αυτά τα βότανα μπορούν να προσφέρουν αντιοξειδωτικά και πιθανά οφέλη για την υγεία.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για πίτα με κοτόπουλο, μπορεί επίσης να σας αρέσει:
- Μοσχαρίσια πίτα: Αντικαταστήστε το μοσχάρι με το κοτόπουλο και ακολουθήστε τα ίδια βήματα για να δημιουργήσετε μια αλμυρή πίτα με μοσχάρι.
- Πίτα λαχανικών: Παραλείψτε το κοτόπουλο και προσθέστε περισσότερα λαχανικά ή χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών για μια νόστιμη χορτοφαγική επιλογή.
- Πίτα με θαλασσινά: Ανταλλάξτε το κοτόπουλο με έναν συνδυασμό γαρίδων, χτενιών και ψαριών για μια απολαυστική πινελιά θαλασσινών.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Ως διάσημος σεφ, αντλώ έμπνευση από διάφορες πηγές για να δημιουργήσω αριστουργήματα μαγειρικής. 🍽Για αυτή τη συνταγή Chicken Pot Pie, η έμπνευσή μου προήλθε από τα παραδοσιακά comfort food και την επιθυμία να τα αναδείξω με μια νότα κομψότητας. 🍷Έχω ακονίσει τις δεξιότητές μου όλα αυτά τα χρόνια πειραματιζόμενος με γεύσεις και τεχνικές από διαφορετικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. 🍪Αυτή η συνταγή είναι μια απόδειξη του αρμονικού συνδυασμού κλασικών και σύγχρονων επιρροών που διαμορφώνουν τις γαστρονομικές μου δημιουργίες.
Wikipedia: Κοτόπουλο Πίτα
